KARAWANG, RAKA – Berbagai macam kuliner khas Sunda seperti Surabi Hijau, Colenak, Awug sudah banyak terdengar di masyarakat luas. Berbagai kota, hotel dan restaurant pun menghidangkannya. Bagaimana dengan makanan legendaris yang terdapat di Mercure Karawang.
Executive Chef Mercure Karawang, Chef Indra mengatakan, tidak hanya menghidangkan makanan barat dan jepang, Mercure Karawang pun menghadirkan makanan legendaris tradisional khas kuliner Sunda yang hampir punah, yaitu Dadong Ketan Item. “Banyak orang yang tidak mengetahuinya, maka dari itu kami mencoba mengangkat kembali dengan perpaduan bahan dasar asli dan ditambah dengan konsep milenial agar lebih menarik,” ujarnya.
General Manager Mercure Karawang, Dodit Hapsoro mengatakan, di setiap acara-acara penting pihaknya selalu mengangkat menu Dadong Ketan Item. “Gubenur Jawa Barat, Bapak Ridwan Kamil dan Bupati Karawang, Ibu Cellica pun sudah mencobanya dan menjadi makanan favorit bila berkunjung ke Mercure Karawang,” jelasnya.
Ia menyampaikan, sebagai hotel International pertama di Karawang di bawah management Accor Hotels Group, Mercure Karawang selalu berusaha untuk memberikan inovasi yang bersinergi dengan lingkungan sekitar. “Ini agar terus dapat menjadi hotel yang terbaik di kota Karawang,” pungkasnya. (rls)
