Pandemi, UMKM Keripik Varian Rasa Tetap Eksis
SIAP KIRIM : Keripik Varian Rasa hasil produksi warga Purwakarta siap dipasarkan.
PURWAKARTA, RAKA – Paska pandemi Covid-19 melanda negeri ini beberapa bulan terakhir, tak sedikit pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) alami penurunan penjualan secara signifikan.
Namun, hal berbeda dengan seorang perempuan cantik asal Kabupten Purwakarta ini yang justru bisa bangkit dan memulai bisnis barunya dengan mengolah camilan kripik bervarian rasa.
Perempuan muda itu adalah Nikha Rosmawati, (26) warga Perum Puri Pakuan Sadang, Kecamatan Purwakarta Kota, Kabupten Purwakarta. “Kripik yang saya olah berbahan dasar pisang, singkong, ubi, dan talas,” ujar Nikha.
Ia mengaku, kripik yang ia olah dikemas modern dan memiliki citarasa berbeda. Hal itu tentu menjadi daya tarik tersendiri untuk menggaet para konsumen.
Adapun rasa cukup bervarian seperti pisang coklat, greentea, taro, strawberry, tiramisu. “Sekarang baru produksi kripik pisang karena pekerjanya belum banyak baru tiga orang, ini saja orderan sudah banyak, jadi bahan yang lain gak ke produksi,” kata Nikha.
Adapun cara membuatan kripik pisang diawali dengan memisahkan pisang dengan kulitnya, setelah itu pisang direndam di dalam air agar kandungan getahnya hilang.
Kemudian pisang diparut menghasilkan kripik yang benar-benar renyah dan empuk ketika dimakan. Setelah itu, proses selanjutnya adalah penggorengan sampai pisang benar-benar kering.
Lalu, proses ketiga ditambahkan glaze dengan varian rasa seperti blueberry, tiramisu, coklat, greentea dan strawberry. Kripik dikemas dimasukkan ke dalam box agar kemasan lebih terihat menarik. “Prosesnya tidak jauh berbeda dengan mengolah kripik berbahan dasar singkong, ubi dan talas. Kripik ini saya beri lebel Banana Cracker ANR,” katanya.
Adapun pemasaran, Nikha mengaku memanfaatkan media sosial seperti Facebook dan Instagram. “Penjualannya alhamdulilah sudah banyak meski Banana Cracker ANR tergolong baru meramaikan UKM di Purwakarta. Soal harga saya mematok Rp10.000 per box,” ujar Nikha. (gan)
