BUAH KREATIFITAS: Firnandes menunjukkan minuman es kepala muda olahannya.
PURWAKARTA, RAKA – Es kelapa muda alias es degan, banyak dicari masyarakat dari berbagai kalangan sebagai sajian pengusir dahaga dan menyegarkan. Diminum langsung maupun dicampur bahan lain.
Di Kedai yang dinamai Djoeragan Dawegan, selain biasa disajikan secara tradisional, minuman berbahan dasar degan ternyata juga disulap menjadi suguhan yang mengundang selera. Seorang Pria energik asal Kabupaten Purwakarta, Firnandes (33), berkreasi dan menjadikannya citarasa yang khas.
Firnandes memastikan, es degan di lapaknya semakin nikmat dan segar dengan ragam rasa yang dia tawarkan. Ada rasa original, mocca, coco pandan, jeruk, melon, stroberi, hingga mangga. Beragam pilihan tersebut katanya, untuk memberikan pilihan selera pembeli. “Yang jelas di Djoeragan Dawegan ini pakai bahan alami dan gak pakai gula biang,” ujar pria yang akrab disapa Nandes, saat ditemui di Kedai Djoeragan Dawegan, Minggu (11/4).
Sajian menu es degan di Djoeragan Dawegan, kata nandes, juga berbeda dengan yang lain karena tersedia dua macam, yakni campuran selasih dan perasan jeruk nipis. Minuman ini sangat pas diminum saat cuaca terik melanda. Minuman ini memakai air kelapa murni. Daging kelapa yang digunakan juga terlihat cukup banyak, sehingga bisa mengganjal perut lapar dengan segelas es degan.
Nandes menambahkan, harga setiap gelas es degan di tempatnya tergolong ramah di kantong. Untuk harga segelas Djoeragan Dawegan biasa dibandrol dengan harga Rp8 ribu dan Segelas Djoeragan Dawegan plus-plus dibandrol harga Rp10 ribu. “Kami juga menyediakan kelapa obat, yakni kelapa cupat merah yang kami bandrol 20 ribu rupiah,” imbuhnya.
Kedai Djoeragan Dawegan yang terletak di Jalan Kolonel Rahmat, Kampung Tegaljunti RT 01/04 Kelurahan Tegalmunjul, Kecamatan/Kabaupaten Purwakarta tersebut setiap hari buka mulai jam 09.00 hingga 21.00. “Setiap hari Djoeragan Dawegan buka jam 9 pagi hingga jam 9 malam. Namun, selama bulan Ramadan kita buka jam 3 sore hingga jam 10 malam,” pungkasnya. (gan)
