CIKAMPEK, RAKA – Telur rebus menjadi salah satu makanan sering menjadi pilihan sarapan kebanyakan orang Indonesia. Selain praktis dimasaknya praktis, telur rebus memiliki kandungan protein serta manfaat lainnya.
Programer Kesehatan UPTD Puskesmas Cikampek Sintia Ampera Dewi mengatakan, siapa yang tidak kenal dengan telur, tentunya makanan yang diproduksi melalui hewan jenis unggas ini sudah menjadi makanan favorit pada sebagian banyak orang. “Mungkin rasanya sudah tidak asing, karena hampir semua orang menikmatinya,” ucapnya, kepada Radar Karawang, Selasa (28/7).
Ia menambahkan, meskipun telur dibuat menjadi berbagai macam hidangan, telur rebus menjadi salah satu cara proses pemasakan yang cukup baik, karena dipercaya tidak mengurangi kandungan pada telur tersebut. “Kebanyakan orang hidangan telur dibuat dengan cara dimasak dengan digoreng, tapi kalau dibandingkan dengan cara direbus sudah pasti lebih bagus karena tidak mengurangi kandungan pada telurnya,” tambahnya.
Sintia mengaku, dalam satu butir telur memiliki kandungan hebat yaitu meningkatkan metabolisme. Kandungan kolin dalam telur rebus dapat membantu proses pencernaan lemak serta mencegah penumpukan lemak pada tubuh. Selain itu, telur rebus juga dapat meningkatkan kadar adiponectin yang bisa meningkatkan metabolisme, meningkatkan kemampuan tubuh saat merespon insulin, memperlancar proses pencernaan lemak. “Pada intinya telur ini mampu mengatur kadar lemak pada seseorang, bahkan mampu meningkatkan metabolisme seseorang. Hebat bukan?” akunya.
Masih dikatakan Dewi, telur rebus juga mengandung kolin yang dikelompokan pada vitamin B. Kolin dapat membantu menjaga kesehatan otak karena dibutuhkan untuk membangun membran sel dan membantu produksi molekul sinyal dalam otak. Selain itu, kolin juga berperan penting dalam memecah asam amino homosistein, yang berhubungan dengan perkembangan jantung. “Jadi bagaimana? Masih ragu makan telur? Ayo kita sehatkan tubuh kita dengan memakan telur yang teratur, tentunya selain kaya manfaat, harganya juga cukup murah dan tidak menguras kantong,” pungkasnya. (mal)
