Berburu Kuliner di Desa Cibingbin Purwakarta, Pusatnya Perajin Sate Maranggi dengan Cita Rasa Khas
PURWAKARTA, RAKA – Sate merupakan salah satu makanan khas Pulau Jawa yang terbuat dari potongan daging kecil yang ditusuk menggunakan lidi atau bambu, kemudian dibakar di atas bara api dan dilumuri bumbu khas. Di setiap daerah, sate hadir dengan resep dan kekhasan tersendiri.
Di Desa Cibingbin, Kecamatan Bojong, Kabupaten Purwakarta, Sate Maranggi menjadi produk kuliner yang paling menonjol. Lebih dari puluhan pelaku UMKM di desa tersebut menjajakan sate maranggi sebagai komoditas utama. Bahkan, para pedagang terbanyak berada di wilayah RW 3 dan RW 4, yang terkenal sebagai sentra penjualan sate maranggi di desa itu.
Baca Juga: Refleksi Satu Tahun Pemkab Purwakarta, Pengamat Tagih Realisasi Data Pengangguran dan Kemiskinan
Kepala Desa Cibingbin, H. Deni Supriatna, menyampaikan bahwa sate maranggi telah menjadi identitas sekaligus potensi ekonomi unggulan desa.
“Sate maranggi ini sudah menjadi UMKM unggulan Desa Cibingbin. Mayoritas pelaku usaha kuliner di sini menjual sate maranggi karena memang permintaannya tinggi dan sudah dikenal luas,” ujarnya.
Ia juga menjelaskan bahwa keberadaan para pedagang di RW 3 dan RW 4 turut menggerakkan roda perekonomian masyarakat setempat. Menurutnya, konsentrasi pedagang di dua wilayah tersebut memudahkan promosi dan menarik lebih banyak pembeli.
Tonton Juga: Horee, Bupati Karawang Bakal Siapkan Lagi Tiket Mudik Lebaran Gratis.
Selain menjadi komoditas andalan, proses pembuatan sate maranggi di Desa Cibingbin juga memiliki kekhasan tersendiri. Daging dimarinasi dengan berbagai rempah pilihan sebelum dibakar, sehingga menghasilkan cita rasa yang kuat tanpa perlu tambahan bumbu cocolan.
Kepala desa menambahkan bahwa pemerintah desa terus mendorong pengembangan UMKM sate maranggi melalui pembinaan dan promosi. Ia berharap sate maranggi Cibingbin semakin terkenal luas dan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
“Kami ingin sate maranggi dari Desa Cibingbin semakin berkembang dan menjadi kebanggaan Purwakarta,” tuturnya. (yat)
