Sopian, Dokter Puskesmas Rengasdengklok
KARAWANG, RAKA – Biasanya sayur wortel dikenal baik untuk memelihara kesehatan mata karena kaya akan vitamin A. Tapi khasiatnya tidak hanya itu, makanan wortel juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh, bahkan baik untuk kulit.
Sopian, dokter umum Puskesmas Rengasdengklok mengatakan banyak manfaat yang terkandung dalam sayuran wortel tersebut diantaranya vitamin A, C dan mengandung vitamin E juga. “Manfaatnya untuk kesehatan mata, kulit juga bisa dan meningkatkan daya tahan tubuh juga jadinya karena dia meningkatkan metabolisme,” jelasnya, kepada Radar Karawang, Rabu (15/4).
Wortel merupakan sayuran yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi, kemudian wortel juga dapat dikonsumsi dengan cara dikukus sebentar, dimakan mentah atau dijadikan jus. Kata Sopian lebih sayuran wortel ini lebih bagus dikonsumsi langsung, asalkan harus dipastikan dicuci dengan bersih. “Kalau dimasak matang kandungan vitaminnya akan larut,” katanya.
Sopian menyarankan sayuran wortel ini dapat dikonsumsi secara rutin karena banyak manfaat yang terkandung didalamnya sebagaimana sayuran atau buah-buahan lainnya. “Kalau wortel itu sama dengan sayuran lain, porsinya harus lebih besar dibandingkan porsi (yang mengandung) lemak atau karbohidrat,” pungkasnya. (mra)
